Wie kann ich Schärfe meine chef ' s Messer zu Hause?

Ich habe eine schöne Calphalon Kochmesser, die hat mir gut gedient seit Jahren. Aber in letzter Zeit habe ich bemerkt, dass es ziemlich langweilig, und die Klinge rutscht manchmal beim schneiden von Tomaten und Zwiebeln. Wie kann ich ihn schärfen, ohne ein Vermögen auszugeben?

+543
Phillipe Loher 09.07.2018, 06:44:59
16 Antworten

Brownulated Zucker? Ah! "Brownulated Zucker" ist eine eingetragene Marke und verkauft in den USA nur.

Von Ihren (Dominos) web-Seite:

Dieses einfach-zu-Messen brauner Zucker ist eine Tasse-für-Tasse-Ersatz für regelmäßige light brown sugar. Bequeme, große Weinprobe und leicht zu bedienen.

So muss es schmecken wie gewöhnlicher brauner Zucker nach dem Backen.

http://www.dominosugar.com/sugar/brownulated-sugar

+933
Alberto Santini 03 февр. '09 в 4:24

Mischen Sie nur die Milch mit etwas Mehl und kneten wie einen Brotteig. Als Nächstes Rollen Sie den Teig ito eine flache Platte.

Mischen Sie das restliche Mehl mit dem öl und verbreiten Sie die Mischung auf das Blatt. Rollen Sie das Blatt wie eine jelly roll und dann in eine Spule. Roll flache der Spule und verwenden Sie es als Gebäck für foldovers oder empanadas.

Dieser link wird detailliert nachweisen: Huaiyang chinesische Gebäck

+797
marcantonio 20.01.2014, 15:15:20

Es könnte zu spät sein, aber zu erweitern auf die fritatta Kommentar --

Ist es nicht zu warm serviert werden. Es kann serviert werden, wie eine Spanische tortilla oder eine quiche-entweder warm oder bei Raumtemperatur. Wenn Sie es am Tag zuvor (zweifelhaft, in diesem Fall), können Sie relaxen Sie in den Kühlschrank stellen, dann bringen Sie es vor dem servieren zu wärmen zurück bis auf Raumtemperatur.

Gemeinsame pflanzliche Zutaten beinhalten:

  • Paprika
  • Zwiebel, Lauch oder ähnliches
  • Pilze
  • Spargel
  • Brokkoli
  • Kartoffel
  • spinich oder anderen dunklen Grüns
  • zucchini oder anderer Sommer-squash
  • Kürbis oder winter squash
  • Tomaten (gewürfelt oder in Scheiben geschnitten, keine Notwendigkeit, pre-Kochen)
  • sun-getrockneten Tomaten
  • artischockenherzen
  • Erbsen
+777
user7021380 01.06.2016, 04:51:06

Vielleicht weit hergeholt, aber hast du durch Zufall gerade dieses Rezept auf sich? Oder ändern Sie ein gutes Rezept? Dies geschieht zu meinen Backen, Experimente, eine Menge; ich denke, wenn mein Teig beginnt zu flüssig & nicht Kochen den ganzen Weg in die Mitte der Pfanne, oder es hat zu viel Hefe (Backpulver/Pulver), die bewirkt, dass über fluffing, dann Spüle-Alter, wenn das gebackene Produkt nicht stark genug, um zu ertragen, dass sich die Luft abkühlen.

+764
thejartender 09.08.2014, 08:16:15
Fragen, die mit diesem tag sollte retagged mit real-tags!
+763
Britnee 06.12.2016, 01:07:22

Ich habe immer reserve ein wenig pasta-Wasser hinzufügen es in die Pfanne. Der Grund ist einfach: wenn Sie drain die pasta und fügen Sie Sie der sauce die pasta wird saugen bis Sie alle die sauce und ein bisschen trocken. Hinzufügen die Nudeln Wasser sorgt dafür, dass Ihre pasta wird feucht bleiben. Auch ja, es hilft verdicken die sauce (dies gilt nicht unbedingt für die Tomatensoße).

Nun, lasst uns klar sein: Sie müssen NICHT fügen Sie Ihre pasta-Wasser auf die sauce, wenn Sie die Vorbereitung der sauce. Sie nur hinzufügen, wenn Sie Ihre Nudeln in die sauce geben. Es hilft auch, wenn Sie nicht die Nudeln abgießen, nur nehmen Sie es aus dem kochendem Wasser (mit Hilfe eine Zange, ofc) und ihn in die sauce, während Sie noch auf dem Herd. Eine schnelle 30-50 Sek. rühren, und das ist es.

Hoffe, das hilft.

PS: 1/2 Tasse scheint wie eine Menge für mich. Für zwei Portionen pasta, die ich in der Regel fügen Sie etwa 3 Esslöffel.

+721
Sathiya 02.10.2013, 05:41:04

Einige Mikrowellen haben racks, so dass Sie kann Kochen, zwei Gerichte auf einmal. In der Tat können Sie kaufen generischen racks für diese Zwecke. Allerdings habe ich auch gelesen, dass einige hybrid-Mikrowelle/Konvektion-öfen sind Metall-Regale, die entfernt werden müssen, wenn Sie es in der Mikrowelle-Modus. Sie konnte mit dem Hersteller zu überprüfen, wenn Sie wollen, um sicher zu wissen. Sie kann empfehlen, das entfernen der rack-wenn Sie nur Kochen ein Gericht zu einer Zeit.

+704
amikcihew 27.08.2014, 17:06:31

Ich habe gehört, der es getan, mit Soja-sauce.

+673
betrhkil 29.11.2010, 07:55:45

die zweite Methode ist besser als die erste, weil es verbessert den Geschmack von Reis und Reis werden, die größer als die ursprüngliche Größe. wenn Sie Kochen biryani seinen guten Reis zuerst in kaltem Wasser als in den heißen Wasser durch das Aussehen biryani war sehr genial.

+620
muscleshine 04.01.2015, 03:03:24

Hinzufügen von ein wenig Milch (um die cremige pasta) oder Wasser, bevor Sie wieder erwärmt, gekocht, Feuchte Nudeln ist eine gute Idee, weil die Nudeln weiter zu absorbieren die Feuchtigkeit in die sauce geben und 'Kochen', so dass es trocken und verkocht.

Sie können dies kompensieren, die in großen Mengen (wie Supermarkt-Mahlzeiten), indem Sie Sie leicht unter Kochen der pasta und sich auf diesen Prozess der absorption von Feuchtigkeit und wärmen beenden des Kochvorgangs.

+430
Farmer with no Moor 08.04.2016, 15:50:19

Sous vide Kochen ist eine Funktion der Temperatur und das Verhältnis von Oberfläche zu Volumen der Lebensmittel in Frage.

Wenn Sie haben eine hohe Oberfläche-Volumen-die Garzeit wird kürzer sein. Steaks hätte einen höheren Wert als der braten, so dass Sie weniger Zeit nehmen würde, als den braten. Der Betrag der Zeit-Differenz ist schwierig, genau vorherzusagen, über so eine lange Zeit-Skala, aber eine grobe Berechnung des Verhältnisses der ich Sprach, wäre eine guter Ausgangspunkt für ein kompensationsfaktor.

Wenn Sie die Zeit haben, und Ihr Wasser Badewanne unterbringen kann, würde ich vorschlagen, halten Sie den braten ganz und endet in einer Pfanne. Es ist viel beeindruckender als ein steak.

+231
andrew allen 27.06.2014, 19:03:56

Die Sicherheit der Lebensmittel. Verlassen Fleisch um bei Zimmer-Temperatur ist nie eine gute Idee. Zwei Stunden ist die USDA empfohlenen Grenzwert für die gesamte 'Lebenszeit' des Fleisches.

Es macht wenig oder keinen Unterschied zu den Geschmack der absorption.

+207
BLADDHA 19.04.2015, 10:02:54

Ein Reiskocher hat in der Regel eine Art Temperatur-sensor (ein thermistor). Dieser zeigt an, Wann der Inhalt gekocht werden, basierend auf der Annahme, dass das Verhältnis von Wasser zu Reis ist nahe genug, dass der Reis ist fertig wenn das gesamte Wasser absorbiert oder verdampft und die Temperatur der Metallplatte steigt auf über 100 Grad C. Der Herd kann dann Umschalten von Kochen-Modus zu warm-Modus.

+159
Fidel Dragneel 12.06.2018, 12:42:55

Ich denke, dass Ihre Kultur sollte in Ordnung sein, da deine Speicher Methode und Sterilität in der Handhabung. Alles, was Sie wirklich tun können, ist zu versuchen, machen etwas Käse, und sehen, wie sich herausstellt.

+137
lorefa 07.12.2015, 03:44:28

Ich kaufe die niedrigsten Natrium-Soja-sauce, die ich finden kann. Ich habe dann mischen Sie die sauce 50 50 mit destilliertem Wasser. Das destillierte Wasser hat keine Aromen konkurrieren mit der verdünnten Soja-sauce. Für Fisch-und Austern-Soßen kaufe ich die Vegetarier-Typen, die sind niedriger in Natrium. Für die Fisch-sauce, die ich verdünnen Sie es über 25% mit destilliertem Wasser.

+52
sibe94 15.12.2010, 22:25:47

Es gibt nur eine Sache, die ich denken kann. Maple Sugar Candy :-) Der Alkohol, gären, Kochen etwas und lassen Sie hinter dem Zucker.

+15
klen 22.12.2011, 10:29:14

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